PASTA Z KREWETEK Z SZAFRANEM

Po powrocie z wojaży, miałam totalną ochotę pogotować a że byłam dosyć zmęczona, zrobiłam przystawkową kolację z krewtekami, mejijones w pikantnym sosie escabeche i tatara a la carpaccio :)

Składniki:

• kilkanaście krewetek tygrysich
• 2 posiekane ząbki czosnku
• odrobina oliwy z oliwek
• sól, pieprz, szczypta szafranu
• łyżka majonezu
• łyżka posiekanego koperku
• sok z cytryny

Krewetki obieramy, skrapiamy solą, cytryną i przesmażamy na niewielkiej ilości oliwy z czosnkiem aż się zrobią różowe. Następnie siekamy je drobno, dodajemy sok z cytryny, majonez, koperek i doprawiamy pieprzem i solą. Podajemy na grzankach (w IO pełnoziarnistych, BG - bezglutenowych).